スイーツジャーナリスト
1か月に200種類以上のスイーツを食べ歩き、国内外の銘菓や最新トレンドに精通。雑誌やWEB、ラジオ、TV等で、スイーツ情報を発信するスイーツジャーナリストとして活動。
マーケターとして食品メーカーなどのプロモーション、リサーチを担当し、商品開発・販促に関わった経験を生かし独立。
菓子の基礎知識を製菓学校で学ぶ。
執筆の他、製菓学校講師、セミナー講師、イベント司会、企業の商品開発コンサルティングや行政の地域活性化支援まで、幅広くこなす。
｢All About｣スイーツガイド、｢おとりよせネット｣達人も務める。
講演会／トークショー／司会／その他(審査・解説)
自身の食べ歩きや情報ネットワークをもとに、スイーツの最新トレンド情報から、歴史や伝統を踏まえた面白ストーリーまでご紹介。
地方自治体や商工会議所による、スイーツでの町おこし、ご当地スイーツのコンテストなどの企画・審査などに関わってきた経験より、スイーツを通じた地方の活性化に提言。
マーケティング会社での知見や菓子メーカーや原材料メーカーのコンサルティング経験をふまえて、魅力ある商品開発についての提言。
