料理研究家
料理研究家。大阪府出身。 旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは３児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
講演会／トークショー／その他(クッキングショー・料理教室)
食事や料理を通じて、家族のコミュニケーションを深めること、食を中心とした子育て法について。
男女が平等に家事や育児に参加するために必要なことについて。
【テレビ】 （EX）おかずのクッキング （NHK BS）コウケンテツの世界食紀行／コウケンテツが行くアジア旅ごはん （RKB）たべごころ／今日感テレビ 【書籍】 今日なに食べたい？（新潮社） おやつめし（クレヨンハウス） 弁当（講談社） コウケンテツのおやこ食堂（白泉社) ほか
